料理

【飲食メニュー】実演料理

実演料理

ケータリングサービスは、和食や中華、イタリアン、フレンチなど、
料理の提供だけだと思われていませんか?

マックスパートでは、ホテルの敏腕シェフが会場に出向き、皆さんの 目の前で華麗な料理パフォーマンスをお見せ擦する事ができるのです!

ケータリングパーティーの特別オプション、実演料理とキッチンフィールド。ホテルコスモスクエアの敏腕シェフが自ら駆けつけて、
会場を特設キッチンに。

皆様の目の前で『本格的で美味しい雰囲気』を繰り広げ、
パーティーを盛り上げます。
出来立てを次々とお召し上がり頂く1ランク上の贅沢サービスです。

サプライズ演出
会場全体が盛り上がる

社内イベントやパーティーなどで評判なのが、会場自体がキッチンフィールドに染まる、実演料理。ホテルシェフが会場まで出張して、ゲストの目の前で料理パフォーマンスを繰り広げます。

刀のような大きな包丁でさばかれる「マグロの解体ショー」や香ばしさが会場を包み込む「北京ダックの実演」、マイナス196℃の液体窒素を使い一瞬にして作られるアイスクリームやスムージーなど、なかなかほかではお目にかかれない好奇心を刺激するサプライズで、会場が一気に盛り上がります。

美味しさパフォーマンス
相乗効果

目の前で繰り広げられる料理パフォーマンスは、見て楽しむだけではありません! もちろん出来立ての味を楽しめます。
例えば...

水揚げされたばかりの新鮮な魚を皆さんの目の前でさばき、握り寿司に!
茹で上げパスタを直径約50cmもある大きなパルメジャーノチーズの中に入れて特製パスタに!甘い誘惑の香りが広がるクレープを目の前で焼いたら、お好きなトッピングを加えてオリジナルスイーツに!などなど。
実演料理は目と口で楽しめるパフォーマンスなのです。

高級食材&出来立ての美味しさ
楽しめる

握り寿司、北京ダックをはじめ、目の前で盛り付けるキャビアの冷製パスタ、骨付きビーフの霜降り加減が絶妙の特選和牛など、ホテルを運営しているからこそできる厳選食材とその料理品質を活かした魅せ方も実演料理のひとつです。

テーブルの間を縫うようにサービスされる「飲茶のワゴンサービス」では、中華まんや小籠包、シュウマイなど、出来立てのアツアツを味わうこともできます。

体験料理で
コミュニケーションも広がる

シェフが料理を作る実演料理に加え、ゲストが体験できる料理も。塩で旨みを封じ込めた「鯛の塩釜焼き」では、鏡開きさながらにトンカチで塩を開くパフォーマンスが行えたり、チョコレートが約80cmの高さから噴水のように流れ落ちる「チョコレートファウンテン」では、小さくカッティングされたパンやフルーツなどに、自分でチョコレートを付けて楽しめたりします。

皆でワイワイと体験することで、会話のきっかけやコミュニケーションも取りやすい雰囲気に。実演料理は、料理自体を楽しめることはもちろん、そのパフォーマンスがイベントを盛り上げ、コミュニケーションの場や一体感を生む演出効果もあるのです。

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関西の実演料理のページです。自慢の料理や喜ばれるプランがたくさん!関西のケータリング・パーティー・宴会ならマックスパートにお任せください。オフィスでのケータリングや同窓会や謝恩会、展示会など、会場の手配から企画運営まで対応します。

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